2020-10-27

2名の大工さんと一緒に「トラットリア勇杏」へ飲みに行ってきました。

店内は静かなので　仕事の話もしやすいですね。

エビが5匹乗ったエビミソパスタ

エビが多いのはサービスなのか？(^^;

そろそろ着工前の懇親会も　少人数ならできそうです。

希望されるクライアント様がいらっしゃいましたら

やってみたいと思います。

大工さん、材木屋さん、気密測定屋さんあたりを呼んで

7～8人で低リスクでやりたいです。

是非、お声をお掛けください。

私はいつでもＯＫです(^^)/

　2020-10-05

本日、金沢市新保本町で　Ｍ邸の建て方を行いました。

2階LDKで　トーヨーキッチンで　いい感じの「家」に仕上げます。

基本デザインは橋本です(^^)

今回、建て方の時の駐車場を提供してくださったのが「池坊主」さんです。

こちらのお店は　昔からちょくちょく使わせて頂いてます。

オーナーは居酒屋「田舎小屋」で修業した方なので　腕は確かです。

特に刺身は厚切りでボリュームがあります。

これは2人前の盛り合わせです(^^)

迫力を出すために寄りましたが、寄りすぎかな(^^;

のどぐろ焼きも　1800円にしては　大きかったです。

焼き加減も最高ですわ。

写真では大きく見えないですが、いつもより大きかった。

先週の水曜日に飲みに行ったのですが

お客さんは結構入っていました。

やはりリピーターは多いですね！

うちも、契約会の懇親会にも使わせてもらおうかな！

ほどこされたら　ほどこし返す！という事で

建て方の後に大工さん達は池坊主に向かいました。

今頃、料理を楽しんでいる事でしょう(^^)

PS　：金沢には　美味しいお店が沢山あって幸せです。

　2020-09-27

野々市市押越の居酒屋「和樂」に久しぶりに行きました。

半年以上ご無沙汰だったと思います。

色んな種類の魚を綺麗に盛ってくれました

刺身盛り合わせ2人前を　3人で頂きました(^^)

金曜日の夜に行ったんですが、混んではいませんでした。

シルバーウィークの前日だから　仕方ないのかもしれませんが、

客足が完全に復活するまでには　もうしばらく掛かりそうです。

自分はできる範囲で　なじみのお店を周ります。

業者さん、友人、スタッフ、家族と。

金沢市の郊外店を4人以下で訪問しても

コロナに感染する確率は極めて低いと思われます。

だから、私が飲みに行くきっかけを作ります。

目標！「週に1店舗訪問」

とにかく、自営業の方を応援したいです。(^^)

PS：

　わたくしが行くお店は　庶民的なお値段です。

　安心して飲み食べできますよ。

　いまだに、高級なお店は苦手です(^^;

　2020-06-18

最近、「生胡椒」にはまっています。

スーパーマーケットではお目に掛からないので

ネットで購入しております。

たまたまですが　製造している会社は

わたくしの実家の1km圏内にありました。(^^;

西洋人が胡椒を求めて　大西洋を渡った

その気持ちが何となく分かります。

ポテトサラダや　目玉焼きや　ハンバーグに

生胡椒を振りかけると味に深みが増します。

「アパッペ　胡椒」で検索するとお店のHPが見つかりますよ。

通販で3500円ほどのセットを良く買っております。

（ちょっと割引きありで送料も無料）

住宅の設計においても　胡椒のようなスパイスを効かせたい。

と、思っています(^^)

　2020-02-07

最近、開拓したお店「トラットリア勇杏」

金沢中央市場の近くにあります。

前菜盛り合わせ

シェフが一人で切り盛りしているお店です。

綺麗に盛り付けられたお料理は　もちろん美味しいです。

具材にお金が掛かっていそうなアヒージョ

メニューは手書きです

こんなのもアリですね！

外食は庶民的な価格のお店が良いです

ワインはボトルで頼んだ方がお得です

掘りごたつで食べるイタリアンも　なかなか良いです(^^)

「大人のイタリアン」って書いてありますが

小学生を連れて行っても大丈夫です

エントランスも　和テイストで良いです

1月末に初めて行ったのですが、2月5日に2度目の訪問をいたしました。

どうやら、わたくし気に入ったようです。(^^)

次回は家族と訪問したいと思います。

PS：

飲み放題が無いから、契約会には使いにくいんですよね。

でも、定額で決めといて　オーバー分を負担する形にすれば可能か！

一度、検討してみよう。