2019-07-10

先日、飲みに行った居酒屋さんの「文字」が凄かった。

オーナーシェフが手描きしたそうなんだが

「デザイナーか！」って言うぐらい　美しい文字でした。

設計士のような「8」の字の書き方。

「と」と「の」は見やすいように小さく描いてる。

丁寧で綺麗な文字だ。

こんな文字を描けるシェフなので

料理も丁寧で　味も美味しゅうございました。

シロの串焼きも丁寧に焼いてくれました。(^^)

また訪問して、カウンターに座り、シェフとおしゃべりしたいですね！

店の名前は～　あとで調べておこう(^^;

PS：　好きなお店が　また一つ増えました。(^^)

　2018-01-24

白子の石焼き(^^)

（昆布の上に白子が乗ってます）

これは酒が進みます

北陸に住む最大のメリット

「美味しい食べ物が無数にあり　発見するのが楽しい！」

PS：カワハギのたたき（肝もあえてあります）も　おいしゅうございました。

　2017-03-07

週の初めからなんですが

スカモルツァチーズを焼いた料理は　美味いね！(^^)

左がチーズ、右がガーリックトースト

「お手頃価格なんだけど美味しい料理を探す事」

それが人生の目標とも言えます。

これは、家の設計でも一緒です。

高くて良いのは当たり前ですが、安くても良いものはあるのです。

それを、これからもずっと探し続けます。

だれか一緒に探しませんか？(^^)

（と、言ってみる）

ＰＳ：ちなみに　これはラフォレスタさんのスカモルツァでした。(^^)

　2017-02-01

日本海のサバは刺身でも食べれるそうです。

日本海側のサバは　内臓にアニサキスは付くらしいですが

身にはアニサキスが付かないそうです。

ちなみに太平洋側のサバは身にもアニサキスが付きます。

この前、ＴＶで見て知ったんですけどね。

関東で食べたシメ鯖は酸っぱいぐらいシメ具合です。

それと比較すると、金沢のシメ鯖はほとんど生ですね(^^)

あまりシマっていない鯖は　甘みがって　とてもおいしい！(^^)

北陸に来た際は　是非「シメ鯖」をご賞味ください。

お勧めです。(^^)/

ＰＳ　：

　生でもシメ鯖と言って出す寿司屋もあるそうです。

　普通の人は寄生虫を怖がりますからね～。

　2016-08-17

実家のある「東急東横線　学芸大学駅」の東口でお店を開拓しました。

駅から徒歩1分のところに見かけないお店が！

気になったので　とりあえず覗いてみることにしました。(^^)

お店には50歳代と思われるシェフとホールの女性がおり、

4人掛けのテーブル2つと　カウンター席のこじんまりとしたお店です。

美味しいものを食べさせてくれそうな予感がしました(^^)

イタリアンなのに　この名前！

「えびす」と読むそうです。

タテ看板のメニューは一般的でした。

もっと、酒好きをそそるメニューを書けば良いのに～

味噌漬けクリームチーズとか！ゴルゴンゾーラニョッキとか！

家族5人で行って来たのですが　リーズナブルでなかなか良かったです。

シェフと会話できる距離感も良かったです。

また行きたいですね。

学芸大学駅で1店舗　開拓成功です！(^^)

ＰＳ　：ＣＯＮＣＥＰＴ建築設計もこじんまり感を大切にしています(^^)/