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日本海のサバは刺身でもOK!らしい

 2017-02-01
日本海のサバは刺身でも食べれるそうです。

日本海側のサバは 内臓にアニサキスは付くらしいですが
身にはアニサキスが付かないそうです。
ちなみに太平洋側のサバは身にもアニサキスが付きます。

この前、TVで見て知ったんですけどね。

関東で食べたシメ鯖は酸っぱいぐらいシメ具合です。
それと比較すると、金沢のシメ鯖はほとんど生ですね(^^)

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あまりシマっていない鯖は 甘みがって とてもおいしい!(^^)

北陸に来た際は 是非「シメ鯖」をご賞味ください。
お勧めです。(^^)/

PS :
 生でもシメ鯖と言って出す寿司屋もあるそうです。
 普通の人は寄生虫を怖がりますからね~。

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