料理の世界も奥が深い！

　2017-06-08

今回は食べ物ネタです。

真ん中は、シメ鯖（あまりシマっていない）のお刺身です。

生に近くて美味しいです。(^^)

 

右はハタハタのお刺身です。

ハタハタをお刺身で食べられるとは、地元でも珍しいのではないでしょうか？

とても甘くて美味しかったです。

左はコッペです。

エイの縁側のお刺身ですね。

はじめて食べましたが、臭みや癖は全く無く美味しかったです。

この日は「熊刺し」「熊ハム」「猪ベーコン」「鴨の燻製」なども

頂きました。

目立ちませんが「大根餅」も美味でした。

こうやって、色々な食材と出会えるのも

オーナーシェフに知識と仕入れの人脈が　あるからなんでしょうね。

このようなお店が近くにあって　ほんとうに幸せです(^^)/

わたしも、シェフに負けないように

ほかの設計士にできない　ハイレベルな提案をしたいと思いました。

インスパイアー！

ちなみに、このお店は松任駅近くの「山海里」と言うお店です。

お値段は普通ですが、質とこだわりはかなりのモノです。

ＰＳ：このお店、分離発注の契約会も可能ですよ。